Il Dolcetto è uno dei vini rossi italiani più noti ed è coltivato principalmente in Piemonte. La regione vanta dodici denominazioni di Dolcetto, è molto apprezzato nel nord-ovest d'Italia ma da alcuni anni si è diffuso anche nel resto del mondo. È un vino che si caratterizza per fragranza e freschezza: si presenta di colore rosso rubino con riflessi violacei, dal profumo fresco, molto fruttato e dal sapore secco, ricco ed armonico che lascia un persistente profumo di mandorla. È un vino piacevolmente tannico e dalla fresca acidità, ideale abbinato con piatti tipici della cucina piemontese.