La passione per la sperimentazione viticola ci ha indotto a provare differenti vitigni autoctoni e internazionali. Dopo differenti prove di microvinificazione abbiamo infatti deciso di produrre un vino Bianco da un uvaggio tra un vitigno autoctono quale l’Arneis e due vitigni internazionali quali lo Chardonnay e il Sauvignon Blanc. Abbiamo così ottenuto un vino dal profumo intenso e complesso, con una buona struttura e una discreta longevità. Il vino è stato pensato come il nostro vino bianco “ideale”, che rispecchia i nostri gusti. Dal 2015, inoltre, ci siamo cimentati a produrre uno dei vini simbolo dell’enologia mondiale: lo Chardonnay. L’abbiamo realizzato in purezza e vinificato in legno. È dedicato a Loredana, da cui prende il nome “Lolly”, grande amante di questo vitigno.